Porree suppe kochen
Porree suppe vegetarisch Für die Einlage Porree waschen und in feine Streifen oder Ringe schneiden. 2 Lauchsuppe kochen Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Porree darin farblos anschwitzen. Kartoffelwürfel zugeben, kurz anschwitzen und mit dem Weißwein ablöschen. Weißwein einreduzieren lassen.
Porree-suppe chefkoch Kartoffeln und Porree im Gemüse- oder Geflügelfond etwa Minuten kochen. Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Schlagsahne dazugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Käse-porree-suppe mit hackfleisch
Für meine köstliche Käse Lauch Suppe brauchst Du viel Lauch. Gramm insgesamt. Wenn die Wurzel und die Blattenden abgeschnitten sind, reduziert sich die Menge selbstverständlich. Besorge den Lauch am besten frisch auf dem Markt oder im Supermarkt. Oft wirst Du Lauch auch als Porree bezeichnet finden.Omas porreesuppe Lauchsuppe kochen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Porree darin farblos anschwitzen. Kartoffelwürfel zugeben, kurz anschwitzen und mit dem Weißwein ablöschen. Weißwein einreduzieren lassen. Dann mit Brühe auffüllen und die Lauchsuppe etwa 15 Min. mit Deckel bei mittlerer Hitze kochen. Lauchsuppe pürieren.